Yaourt nature fait maison

Ingrédients

• Du ferment en poudre ou un pot yaourt du commerce
• 1L Lait  entier

Fabrication

• Fais bouillir le lait à feu doux et le laisse refroidir jusqu’à ce qu’il soit tiède
• Verse le yaourt dans un plat creux, bats et verse peu à peu dans le lait. En continuant à mélanger en battant avec le fouet, pour obtenir une solution homogène
• Ajoute le lait en poudre Si tu désires un yaourt à consistance plus ferme,
• Ferme hermétiquement et laisse reposer pendant au moins 8 heures. Il est préférable de laisser reposer dans un endroit un peu chaud. Il est impératif de laisser reposer dans un coin tranquille sans plus toucher ni secouer pendant la durée de la fermentation.

Sucre selon ta convenance. Après la fermentation laisse encore deux heures le temps que le sucre se mélange bien avant de mettre au frais.

C’est avec le temps que ton yaourt gagnera en onctuosité !