Les Boulettes à la noix de coco

Une recette facile à réaliser pour une soirée entre réglos

Ingrédients :

• ½ kilo de viande de bœuf hachée
• 4 carottes hachés
• 3 cuillères de chapelure
• 2 oignons
• 2 piments
• 2 œufs
• De la noix de coco râpée
• Du sel, poivre
• Du persil
• De l’huile de friture
• De la farine

Préparation :

Découpe l’oignon et le persil. Ecrase le piment et le poivre.

Fais frire l’oignon et le persil  haché, le piment et le poivre écrasés pendant quelques minutes dans de l’huile chaude. Ajoute une pincée de sel, puis laisse refroidir hors du feu.

Mélange la viande hachée, les carottes hachées, les blancs d’œufs et la chapelure. Ajoute ensuite le mélange préparé et remue bien.

A l’aide de tes mains, forme de belles boulettes.

Dans trois récipients, prépare la farine, les jaunes d’œufs battus avec un peu d’eau et la noix de coco. Roule les boulettes de viande d’abord dans la farine, puis dans le jaune d’œuf, enfin dans la noix de coco.

Enfin, fais frire dans un peu d’huile les boulettes de viande hachée par petites quantités pendant quelques minutes. Tes boulettes sont enfin prêtes !