Le Poulet farci

Ingrédients

-1 poulet entier          

- 4 grosses carottes

-4 oignons

-6 tomates

-piment

-poivre

-poivron

-poireau

-persil

-céleri

-sel

-l’eau

- l’ail

-l’ haricot vert

- l’huile d’arachide

Préparation

-Nettoies bien le poulet et vide le bien de l’intérieur et le rincer

-Sur une pierre, écrase le poivre noir et blanc, une partie de l’ail, du piment  et deux oignons. Ajoute de l’huile d’arachide et divise les condiments écrasés en trois parties.

-Assaisonne ton poulet avec la première partie de tes condiments écrasés et une pincée de sel. Laisse reposer pendant  deux heures.

-Découpe les oignons, les tomates, la carottes, les haricots verts en dés et émincer l’ail, le poivron, le persil et le céleri. Dans une assiette,  tout mélanger et ajouter l’ail, piment écrasé et du sel.

-Apres ces deux heures, à l’intérieur du poulet, y mettre le mélange de condiments découpés et le mettre au four après  l’avoir enrouler dans du papier allure. Règle la température de cuisson à  175° et laisse cuire pendant 20 minutes environ.

- retire et assaisonne le poulet avec la deuxième partie des condiments écrasés. Ensuite, recouvre-le avec le papier allure et baisse la température à 125 et laisse cuire pendant 20 minutes.

-Apres ces 20 minutes, vérifie s’il est bien cuit et doré. Si ce n’est pas encore cuit, assaisonne le à nouveau avec la troisième parties des condiments écrasés et remets le au four pendant 10 minutes. Ton  poulet farci est prêt à être déguster.