Gari sauté au porc
Le gari ou encore le « sauveur » est consommé sous diverses formes en fonction de tes préférences. Voici une délicieuse recette de gari que ton site te propose, fais-le à la maison et invites tes « potes » pour un moment convivial.
Ingrédients :
- 800g de Gari;
- Le porc fumé;
- Tomates bien mûres concassées maison ;
- 4 oignons jaunes coupés en tous petits dés ;
- 1 bol de petites crevettes séchées et un peu de gingembre ;
- Piment (facultatif, car il peut être servi à part) ;
- eau, le cube d’assaisonnement et du poivre ;
- De l’huile de palme ou d’arachide.
Préparation :
- fais chauffer ton huile à feu vif et fais revenir les dés d’oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Mets ensuite, tes crevettes préalablement écrasées avec le gingembre, si tu choisis d’en mettre et tes morceaux de porc fumé. Laisse l’ensemble bien revenir quelques minutes à feu moyen et ajoute par la suite, tes tomates concassées maison, tes feuilles de laurier et du poivre, sans oublier les cubes d’assaisonnement choisis, et mélange bien.
- Rajoute un peu d’eau si nécessaire et laisse cuire à feu doux une dizaine de minutes afin que la sauce ne colle pas sur le fond de la marmite. Remue régulièrement avec une cuillère en bois. Ensuite, incorpore ton Gari en pluie, afin qu’il s’imprègne bien de la sauce aux crevettes.
- Encore 5 minutes à feu doux et enfin, ton plat est prêt à être servi.
- Mmmmmmmmm Bon appétit.
