Comment réaliser son Chai à la maison ?

Le  CHAI est un thé noir souvent très sucré, un mélange d’épices et de lait bouillant. Originaire d’Inde, le mot « CHAI »  signifie « thé ». Ton site te donne une recette simple pour préparer ton Chai à la maison.

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ;
• 1 cuillère à soupe de poivre noir en poudre ;
• cuillère à café de cannelle ;
• 1 L d’eau ;
• ½ kg de sucre ;
• 1 L de lait ;
• 1/2 kg  de thé noir (de votre préférence).

Préparation et cuisson 22min

• Mets le gingembre épluché et râpé dans une casserole, ajouter le poivre noir et la cannelle ;
• Verse de l’eau et laisser cuire environ 15min ;
• Ajoute le lait et le sucre ; laisser frémir 3min ;
• Mélange le thé, enlever la casserole du feu, laisse infuser environ 5min ;
• Filtre les feuilles de thé et les épices. Servir directement.

Par David Fouda