Barbecue de poulet

Pendant les fêtes, on retrouve souvent des menus variés sur la table du repas de famille. Ton Mag a sélectionné cette recette juste pour le plaisir de tes papilles.

Ingrédients : pour quatre personnes et plus.

• 1 poulet entier ;
• 2 branches de céleri ;

• Basilic ;
• L’anis vert ;
• L’ail ;
• Persil ;
• Thym sec ;
• Djansan ;
• 1 gros oignon ;
• 1 poivron ;
• Gingembre ;
• Poivre ;
• 1 noix de muscade ;
• Sel.

PREPARATION 

• Nettoie le poulet et découpe-le en morceaux. Après avoir bien lavé, mets les morceaux dans une casserole puis sale à ta convenance ;
• Ecrase les ingrédients de la marinade tour à tour jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène ;
• Verse la marinade dans la casserole de poulet puis bien ajuste l’assaisonnement avec du sel;
• Fais cuire le poulet à feu doux pendant environ 15 minutes
• Fais passer le poulet à la braise. De temps en temps tourne les morceaux de poulet sur le barbecue en prenant soin de les imbiber d’un peu d’huile à l’aide d’un pinceau
• Présente ton poulet accompagné de sauce piment, de la mayonnaise où de la moutarde en agrément

Sers avec du persil et des oignons, accompagné des frites de plantain ou de pomme selon votre convenance

Bon Appétit !

Recette proposée par Rachel BELEK