Jus à base de cassimango encore appelés prunes de cythère

Ingrédients :
-quatre cassimango,
-Une  tranche d’ananas,
-50g de sucre en poudre, un citron, un demi-verre d’eau.
Accessoires :
Un verre, une petite bassine, un tamis et un mixeur.
Préparation :

• Nettoyer les fruits et les découper en deux ;
• Débarrasser les cassimango de leurs noyaux épineux ;
• Mettre les cassimango à l’intérieur du mixeur en y ajoutant du sucre à convenance, un peu d’eau et un jus de citron ;
• Mixer le tout afin d’obtenir un liquide bien homogène ;
• Après mixage, verser le jus mixé dans une bassine contenant un tamis au-dessus ;
• Tamiser et mettre la pulpe obtenue dans un verre ou dans une bouteille.

NB : il se garde de préférence au frais et se consomme pendant un jour ou plus.
Valeur nutritionnelle : c’est une boisson essentiellement énergétique et très vitaminée qui contribue à la fortification du corps.