Ragoût de pommes haricot – viande

Ragoût de pommes haricot – viande

Préparer un délicieux ragoût de pommes de terre avec de la viande de bœuf et des haricots rouges, tel est le menu que ton site préféré te fait découvrir ce mois. Un repas qui pourra te réchauffer pendant le temps pluvieux

Ingrédients

600 g de pommes de terre, pelées ;

100 g de haricot rouge cuits ;

1kg de viande découpés en gros dés ;

3 belles tomates, pelées, épépinées et hachées

1 oignon émincé ;

Ail émincé ;

Bouquet de condiments verts émincés ;

Huile de cuisson

15 cl d’eau

1 pincée d’origan séché

Sel

Poivre blanc

02 gros piments rouges

Préparation:

  1. Verse un filet d’huile de cuisson dans la casserole et fais rissoler la viande et la tomate avec les émincés d’oignon, le sel, le poivre blanc et les condiments verts émincés ;
  2. Ajoute un peu d’eau et laisse cuire pendant 30 min en remuant régulièrement ;
  3. Incorpore délicatement les pommes, remue et laisse bouillir 5 min ;
  4. Verse ensuite par-dessus les haricots rouges précuits en complétant à chaque fois de l’eau si besoin;
  5. Rectifie l’assaisonnement, remue et laisse cuire encore 30 min ;
  6. Ajoute à la cuisson les piments entiers et du cube ?
  7. 15 min plus tard, sortir du feu et servir chaud.

Bon appétit !!!

Fouda David

Reporter pigiste 100% Jeune, étudiant à l'Université de Yaoundé 2, passionné de la musique