Le beefsteak aux pommes

Le beefsteak aux pommes

Ingrédients:

  • 900g de viande bœuf;
  • 1 kg de pommes pelées et lavées ;
  • 1 petit chou blanc découpé en lamelles ;
  • 1 gros oignon découpé en lamelles ;
  • 30g de crevettes écraseés ;
  • 700 ml debouillon de cuisson de viande ;
  • Sel ;
  • Huile raffinée ;
  • 1 branche de céléri émincée ;
  • 2 grosses tomates découpées en dés.

Preparation:

  • Chauffe un peu d’huile dans une casserole, fais ensuite revenir l’oignon et le céléri jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Ajoute de la tomate et laisse suer 2 à 3 minutes ;
  • Ajoute les pommes avec du sel et laisse mijoter pendant quelques minutes ;
  • Ajoute ensuite le chou, les crevettes puis ajoutes le bouillon de cuisson de viande. Couvre ta marmite et laisse cuire les pommes à moitié (environ 15 mn) à feu moyen ;
  • Lorsque les pommes sont mi- cuites, ajoute la viande puis couvre et laisse terminer la cuisson des pommes à feu doux.
  • Vérifie l’assaisonnement et enfin ton plat est prêt pour la dégustation.

NB : A la place des pommes, tu peux également mettre des frites de plantain.

Nkoyo Franck Jaures

Étudiant en licence II Anthropologie à l’université de Yaoundé Ngoa Ekélé et pigiste reporter dans le site web 100%jeune Cameroun.