Jus de carotte

Ingrédients

1 kg de carotte ;

3 Oranges à Jus ;

1 Citron ;

1 Litre d’eau ;

Préparation

• épluche les carottes;
• Coupe les carottes en morceaux ;
• Plonge les carottes dans l’eau et porte les à ébullition ;
• Sépare les carottes de l’eau de cuisson sans jeter l’eau car elle servira plus tard.
• Mixe les carottes dans un mixer en ajoutant un peu d’eau de cuisson au fur et à mesure afin d’avoir une purée homogène.
• Passe alors cette préparation dans une passoire fine.
• Ajoute les jus des 3 oranges et du citron.
• Rectifie le jus de carotte en ajoutant de l’eau afin d’avoir une contenance liquide et un gout qui te plaise.  

Bon appétit !